Samoussa pommes-caramel

Ingrédients :
2 pommes
Une noisette de beurre
100g de Sucre blanc
4 feuilles de brick

Préparation :
Peler et épépiner les pommes. Les couper en petits cubes. Les faire cuire doucement dans une poële contenant une noisette de beurre.
Mettre une petite poële sur le feu, verser le sucre dedans (ne pas ajouter d'eau).
Attendre que le sucre fonde et qu'il se transforme en caramel et y ajouter les pommes. Remuer imediatement.
Couper les feuilles de brick en deux.
Former les samoussa
Faire cuire les samoussa au four pendant 30 min environ à 170°C

Astuce : pour faire coller la feuille de brick vous pouvez utiliser du blanc d'oeuf battu.